Il giovane “FERMENTO” si presenta nel bicchiere con una spuma cremosa e finissimo perlage, dal profumo elegante, ampio e raffinato di mela verde con agrumi che si intrecciano alla frutta a polpa bianca e fiori di tiglio, l’assaggio risulta sapido elegante e in perfetto equilibrio fra acidità, mineralità e bollicine.
Fermento nasce da una visione innovativa di nuovi prodotti commerciali, diversi per mentalità e tradizione toscana, che si collochino in un ampio segmento di mercato emergente delle nuove generazioni con un profilo organolettico di naturalità, tipicità e sostenibilità ambientale delle green economy.
