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Classic Chianti DOCG "Nero dei Venti"

CHIANTI CLASSICO

NERO DEI VENTI

E’ questo il prodotto che più di tutti gli altri rappresenta il legame con la tradizione del luogo e con le caratteristiche del vitigno toscano per eccellenza, il sangiovese, che fa della Toscana una delle regioni viticole più famose al mondo. Le uve provenienti dai Comuni di San Casciano in Val di Pesa e Greve in Chianti, ove sono coltivati i vigneti dei nostri soci, vengono vendemmiate manualmente quando è avanti la maturazione e vengono quindi vinificate con tecnologie all’ avanguardia che tendono a limitare il contatto con l’ossigeno e ad esaltare tutte quelle che sono le caratteristiche di un Chianti Classico. A seconda delle annate le uve possono subire macerazioni lunghe anche 25-30 giorni. Il vino che se ne ottiene viene affinato in parte in piccole botti di rovere francese per la durata di 12 mesi e in parte in acciaio. Questo vino si presenta di un colore rosso rubino intenso. Al naso è persistente con sentori di frutti rossi come la mora e il lampone e con una leggera nota di vaniglia data dal suo breve affinamento in piccole botti di rovere. Si accompagna a carni rosse e cacciagione.

  • DENOMINAZIONE Chianti Classico DOCG
  • TIPO DI VINO Rosso secco
  • UVE Sangiovese, Canaiolo, Malvasia nera, Colorino, Merlot, Cabernet Sauvignon
  • UBICAZIONE VIGNETI San Casciano, Greve in Chianti
  • SUOLO Argillo-calcareo, Galestrico
  • FORMA DI ALLEVAMENTO Guyot, Archetto toscano, Cordone
  • DENSITA’ DI IMPIANTO 4500-5000 viti/ettaro
  • ETA’ DEI VIGNETI 10-20 anni
  • RESA 52,5 hl/ha
  • DATA DELLA VENDEMMIA Ottobre
  • AFFINAMENTO In parte in legno ed in parte in acciaio
  • FORMATO BOTTIGLIA 750 ml.
  • BOTTIGLIE PER CARTONE 6
  • GRADO ALCOLICO 14,50%

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