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Chianti Colli Fiorentini DOCG "Collerosso"

CHIANTI COLLI FIORENTINI

COLLEROSSO

Anche il Chianti Colli Fiorentini, come il Chianti Montespertoli, rientra nelle sette sottozone che contraddistinguono il territorio del Chianti. Denominazione antica e molto estesa in quanto comprende le colline situate a sud ad est e ad ovest di Firenze e parte del Valdarno e della Valdelsa. Prodotto di punta dei nostri chianti in quanto oltre a provenire da uve vendemmiate tardivamente, il vino che se ne ottiene subisce un ulteriore period di affinamento in legno di almeno dodici mesi. Si esaltano così le sue caratteristiche che lo rendono uno dei vini più apprezzati dai nostri clienti.
Colore rosso rubino intenso, al naso risulta spiccatamente fruttato accompagnato da un sottile sentore di tostato che ne esalta la finezza e l’ eleganza. In bocca è ampio e persistente con note di vaniglia e tostato, con tannini morbidi derivanti da un’ adeguata scelta del legno. Si abbina molto bene a carni rosse saporite come la classica bistecca alla fiorentina ed alla selvaggina. Vino di elevata longevità per la sua permanenza in bottiglia.

  • DENOMINAZIONE Chianti Colli Fiorentini DOCG
  • TIPO DI VINO Rosso secco
  • UVE 70% Sangiovese, 30% Merlot
  • UBICAZIONE VIGNETI San Casciano, Tavarnelle, Montespertoli
  • SUOLO Argille Plioceniche
  • FORMA DI ALLEVAMENTO Guyot, Archetto toscano, Cordone
  • DENSITA’ DI IMPIANTO 4500-5000 viti/ettaro
  • ETA’ DEI VIGNETI 10-20 anni
  • RESA 56 hl/ha
  • DATA DELLA VENDEMMIA Settembre/Ottobre
  • AFFINAMENTO Almeno 12 mesi in legno e 4 mesi in acciaio
  • FORMATO BOTTIGLIA 750 ml.
  • BOTTIGLIE PER CARTONE 6
  • GRADO ALCOLICO 14,50%

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