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Pinot Grigio IGT

PINOT GRIGIO TOSCANA

Ultimo nato della gamma dei nostri vini è ottenuto dalla vinificazione in bianco dell uve rosate del Pinot Grigio. Con questo metodo il mosto non rimane a contatto con le bucce, da cui altrimenti acquisterebbe il loro colore ruggine. Dopo una spremitura soffice delle uve, il mosto viene posto a fermentare per 15-20 giorni a 16° C. Terminata la fermentazione, il vino viene conservato a temperatura controllata di 15-16° C in serbatoi di acciaio inox fino al momento dell'imbottigliamento. Vino bianco secco di colore giallo paglierino con lievi riflessi ramati; al profumo è pulito ed intenso ed il gusto è asciutto e piacevole con un ampio e variegato bouquet, con particolari sentori che ricordano i fiori bianchi e la mela matura. Vino di grande carattere e versatilità. Ottimo come aperitivo, ideale accompagnato a primi piatti a base di pesce e crostacei, perfetto con carni bianche o pesce bollito.

  • DENOMINAZIONE Pinot Grigio Toscana IGT
  • TIPO DI VINO Bianco secco
  • UVE Pinot Grigio
  • UBICAZIONE VIGNETI Montespertoli
  • SUOLO Argille Plioceniche
  • FORMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato
  • DENSITA’ DI IMPIANTO 4500-5000 viti/ettaro
  • ETA’ DEI VIGNETI 10 anni
  • RESA 55 hl/ha
  • DATA DELLA VENDEMMIA Seconda decade di agosto
  • AFFINAMENTO Almeno 4 mesi in acciaio
  • FORMATO BOTTIGLIA 750 ml.
  • BOTTIGLIE PER CARTONE 6
  • GRADO ALCOLICO 13%

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