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Chianti Riserva DOCG "Rifugio del Vescovo"

CHIANTI RISERVA

VALVIRGINIO Rifugio del Vescovo

Questo vino morbido e rotondo è la sintesi di un’ accurata selezione delle migliori uve Sangiovese e Merlot coltivate nel Comune di Montespertoli e nei Comuni limitrofi. Il vino viene introdotto in barriques di rovere francese, dove l'affinamento si protrae per almeno 12-15 mesi, cui seguono ulteriori 5 mesi in bottiglia. La vinificazione avviene con tecnologie all'avanguardia che, tendono a limitare il contatto con l’ ossigeno ed ad esaltare tutte quelle che sono le caratteristiche di un Chianti. A seconda delle annate le uve possono subire macerazioni lunghe, anche 25-30 giorni. Il vino che se ne ottiene si presenta di un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso è fragrante, fresco, speziato. Di sapore morbido, pieno e sapido, mediamente tannico, con un piacevole retrogusto molto elegante. Vino che si abbina bene a grigliate miste di carne, pollame nobile e formaggi.

  • DENOMINAZIONE Chianti Docg Riserva
  • TIPO DI VINO Rosso secco
  • UVE Sangiovese, Merlot
  • UBICAZIONE VIGNETI San Casciano, Tavarnelle, Montespertoli, Castelfiorentino, Montaione, Gambassi Terme
  • SUOLO Argille Plioceniche
  • FORMA DI ALLEVAMENTO Guyot, Archetto toscano, Cordone
  • DENSITA’ DI IMPIANTO 4500-5000 viti/ettaro
  • ETA’ DEI VIGNETI 10-20 anni
  • RESA 63 hl/ha
  • DATA DELLA VENDEMMIA Settembre/Ottobre
  • AFFINAMENTO Almeno 12-15 mesi in botte
  • FORMATO BOTTIGLIA 750 ml.
  • BOTTIGLIE PER CARTONE 12
  • GRADO ALCOLICO 13,50%

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